La ensalada de pasta con queso feta, aceitunas y tomates secos es una opción deliciosa y fácil de preparar que es perfecta para cualquier ocasión. El queso feta aporta una textura suave y salada, mientras que las aceitunas y los tomates secos le dan un toque picante y lleno de sabor a esta ensalada de pasta.
Para preparar esta ensalada de pasta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de pasta corta (penne, fusilli, etc.)
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas por la mitad
- 1/2 taza de tomates secos, cortados en trozos pequeños
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que esté lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para enfriarla.
- En un tazón grande, mezcla la pasta con el queso feta desmenuzado, las aceitunas negras cortadas por la mitad y los tomates secos cortados en trozos pequeños.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada de pasta y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
- Decora la ensalada con perejil fresco picado y sirve fría.
Esta ensalada de pasta es perfecta como plato principal o como guarnición para una cena o almuerzo. Además, puedes personalizarla agregando ingredientes adicionales, como hojas de espinaca fresca, pepino o pimiento rojo. También puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como pasta integral o pasta sin gluten.
La ensalada de pasta con queso feta, aceitunas y tomates secos es una opción saludable y sabrosa que es fácil de preparar. El queso feta es una buena fuente de proteínas y calcio, mientras que las aceitunas y los tomates secos son ricos en antioxidantes y vitaminas. Además, el aceite de oliva es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable que la mayoría de las salsas para ensaladas compradas en la tienda.
Esta ensalada de pasta es una opción versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Ya sea que la prepares como una comida rápida y fácil o como una opción para un evento especial, seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares.