La ensalada de tomate y burrata es una delicia que combina la suavidad de la burrata con la frescura de los tomates. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- Tomates maduros (variedades y colores variados)
- Burrata fresca
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico reducido (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava y corta los tomates: Lava los tomates y sécalos con cuidado. Corta los tomates en rodajas, cuartos o trozos, según tu preferencia y el tamaño de los tomates.
- Prepara la burrata: Abre con cuidado la burrata fresca y colócala en el centro del plato o la ensaladera. Puedes dejarla entera o desmenuzarla ligeramente.
- Prepara la albahaca: Lava y seca las hojas de albahaca fresca. Puedes rasgarlas en trozos más pequeños.
- Arma la ensalada: Distribuye las rodajas de tomate alrededor de la burrata. Espolvorea las hojas de albahaca sobre los tomates y la burrata.
- Aliña la ensalada: Rocía generosamente aceite de oliva virgen extra sobre los tomates y la burrata. Si lo deseas, puedes añadir un toque de vinagre balsámico reducido para aportar un sabor agridulce. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Mezcla suavemente: Puedes mezclar suavemente los ingredientes, asegurándote de no deshacer demasiado la burrata.
- Decora y sirve: Si lo prefieres, agrega un poco más de albahaca fresca como decoración. Tu ensalada de tomate y burrata está lista para ser disfrutada.
Esta ensalada es perfecta como entrada fresca y sabrosa en cualquier comida o como acompañamiento en ocasiones especiales. ¡Disfruta de la combinación única de sabores y texturas!