Ingredientes:
- Tomates maduros (varias variedades y colores)
- Cebolla roja
- Mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco o perejil para decorar
Elaboración:
- Lava y corta los tomates: Lava los tomates y sécalos suavemente. Corta los tomates en rodajas o en trozos, según tu preferencia y el tamaño de los tomates.
- Prepara la cebolla: Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Si deseas suavizar el sabor de la cebolla, puedes sumergirla en agua fría durante unos minutos y luego escurrirla antes de usarla.
- Mezcla tomates y cebolla: En un bol grande, combina las rodajas de tomate y las rodajas de cebolla. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente para distribuir los sabores.
- Agrega la mayonesa: Añade la mayonesa a la mezcla de tomate y cebolla. La cantidad de mayonesa dependerá de tu preferencia personal y de cuántos tomates y cebollas estés utilizando. Comienza con una cantidad moderada y ajusta según sea necesario.
- Mezcla y ajusta: Mezcla cuidadosamente los ingredientes para que la mayonesa se distribuya de manera uniforme sobre los tomates y la cebolla. Si es necesario, agrega más mayonesa, sal o pimienta según tu gusto.
- Decora y sirve: Si lo deseas, puedes decorar la ensalada con hojas de cilantro fresco o perejil picado.
- Refrigeración: Siempre que uses ingredientes frescos, es recomendable servir y consumir la ensalada en el momento. Sin embargo, si necesitas refrigerarla, asegúrate de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirla en un plazo corto para mantener su frescura.
Esta ensalada de tomate, cebolla y mayonesa es simple pero sabrosa, y puede ser un acompañamiento delicioso para muchas comidas. ¡Disfruta de los sabores frescos y contrastantes!