Es una salsa muy útil para combinar con verduras, alimentos hervidos, carnes y pescados.
Ingredientes:
– 10 centilitros de vinagre
– 1 diente de ajo
– 20 centilitros de aceite
– sal
Receta:
Se aplasta el ajo, se pela y se machaca en un mortero.
Se le añade la sal y se le va añadiendo el vinagre. Una vez añadido todo el vinagre se bate con un batidor un par de minutos y a la vez, se le añade el aceite, poco a poco, hasta que este todo bien mezclado.